La premisa es sencilla. Toda la producción, desde la planta hasta la taza, está certificada por la blockchain por la Rainforest Alliance y el IBM Food Trust. ¿El objetivo? Seguir el proceso de producción responsable desde el origen hasta el momento de la degustación.
Para la marca portuguesa, SICALEn este caso, se trata de una oportunidad para explorar el potencial de la tecnología blockchain y promover así una mayor transparencia con el consumidor. En la práctica, es posible trazar el camino del grano hasta la copa.
La gama de cafés SICAL está certificada por la tecnología blockchain
La marca portuguesa de café Sical, perteneciente al grupo Nestlé, ha dado a conocer una peculiar (y única) iniciativa en el mercado del café. Está en juego la primera edición limitada BLOCKCHAIN Sical.
Esta edición, Brasil Single Origin, incluye una tecnología Blockchain que permite la «trazabilidad del grano de café desde su origen hasta la taza», señala la empresa.
De este modo, se da por primera vez visibilidad al consumidor de todo el proceso, desde el cultivo del café hasta el transporte, el tueste y el envasado, para que el consumidor se sienta seguro con su elección de café.
Auditoría y certificación de Rainforest Alliance e IBM Food Trust
«Es un orgullo que, con Sical, seamos la primera marca de café que lleva al mercado portugués un café cuya cadena de valor es totalmente transparente. Aquí desde el agricultor hasta el consumidor final», indica Tânia Jorge, Brand Manager de Sical en Retail.
«Los consumidores de hoy buscan productos de origen y producción responsables, que muestren respeto por los seres humanos y el planeta. Quieren sentirse seguros con el café que toman».
«Para Sical es importante responder a estas preocupaciones, y por eso la marca ha decidido lanzar esta innovación única en Portugal: la primera EDICIÓN LIMITADA SICAL® BLOCKCHAIN», concluye Tânia Jorge.
El código QR del envase es el «pasaporte digital» del lote Brasil Single Origin
Así, a través del código QR presente en el envase, el consumidor será transportado a una página del sitio web de la marca. Allí, en efecto, tendrá acceso a información no sólo sobre la plantación y el agricultor, sino también a la ubicación y las fechas de cuándo se plantó el café.
Además, sabrá dónde se ha cosechado y lavado, cuándo y dónde se ha transportado y, por último, cuándo se ha tostado y envasado en la fábrica de Nestlé Portugal en Oporto, especializada en café.
En este sentido, cabe destacar que todo el recorrido está auditado y certificado por Rainforest Alliance e IBM Food Trust. Así, los consumidores pueden encontrar disponibles los informes de auditoría realizados y los respectivos certificados.
Edición limitada de paquetes de 200 gramos por 3,74 euros
Por lo tanto, con el objetivo de permitir a los amantes de L profundo rastrear sus granos de café desde el origen y proporcionar visibilidad de toda la cadena de valor de este café, este proyecto también tiene la capacidad de permitir el intercambio de datos entre los agricultores.
Esto con el fin de apoyar la toma de decisiones, la capacidad de identificar los riesgos de la cadena de producción y, como consecuencia, la mejora de todos los procesos de producción y distribución de café.
Por último, hay más productos en Portugal que siguen esta tendencia. De hecho, la cadena Auchan ya ha implantado un sistema similar, mediante blockchain, para los productos de alimentación.
En definitiva, estos paquetes de café SICAL ya se pueden encontrar en los principales supermercados e hipermercados de Portugal.
